Stiamo rinnovando completamente i locali di IYO Experience, la nostra sede storica in Via Piero della Francesca. Per la durata dei lavori di restyling, ci siamo trasferiti temporaneamente in Piazza Alvar Aalto, l’iconica piazza sospesa del quartiere Portanuova, dove abbiamo aperto il nostro temporary restaurant: IYO Temporary.

Qui l’accoglienza e il servizio sono quelli di sempre, così come lo staff e il menù che propone sushi e alta cucina giapponese contemporanea, con una selezione dei nostri migliori piatti storici, più tre nuove creazioni in esclusiva per IYO Temporary.

Agemono Mix

Selezione di fritti di calamari, scambi e gamberi accompagnata da una salsa a base di bisque di crostacei e una maionese allo yuzukosho

Suzuki Amaebi Roll

Funghi enoki in tempura, avocado, carpaccio di branzino con tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo e salsa sedano e ichimi

Pistacchio, yogurt e lampone

Bavarese e frollino al pistacchio di Bronte, cuore morbido allo yogurt, sorbetto e cialda al lampone

Il temporary restaurant, con una suggestiva vista dalle ampie vetrate sui grattacieli della “city” milanese, rispecchia lo spirito di IYO, mantenendo alcuni elementi storici del locale, ma allo stesso tempo è un primo passo avanti verso quello che sarà il nuovo IYO Experience, segnando un trait-d’union fra ieri, oggi e domani.