La curiosità di IYO Experience è globale e così dev’essere anche la carta del beverage. La carta dei vini conta su 800 etichette, selezionate senza dogmi, geografici o di stile. C’è grande attenzione ai vini italiani e internazionali, Germania e Francia in particolare. La carta dei sake, ampia e ben strutturata, include oltre 30 referenze dalle principali prefetture del Giappone. La carta dei tè è in espansione continua, con tè verdi dal Giappone e dalla Cina, tè rossi dell’Africa (Rooibos Citrus), tè bianchi del Nepal, tè neri dell’India (Assam)… La carta dei distillati e dei liquori è molto ricca. Importante per qualità e quantità, anche la scelta di whisky, tanti giapponesi.
